中小学生校外“小餐桌”的安全管理备受广大师生、家长的关注。石家庄市新华区政府在今年下半年陆续出台《石家庄市新华区“小餐桌”安全管理暂行办法》和《关于推进校外“小餐桌”红黑榜管理的通知》基础上，不断探索、持续推进“小餐桌”长效监管机制。为进一步提升全区“小餐桌”规范经营水平，有效解决“小餐桌”存在的各类安全隐患，近期新华区各街道办事处组织召开了多场次“小餐桌”现场观摩活动。
12月10日下午，新华区市场监督管理局召集区教育局、15个街道分管负责人，以及28家示范“小餐桌”负责人召开了全区“小餐桌”观摩活动动员部署会。截至12月16日，全区所有15个街道办事处联合相关部门在17家示范“小餐桌”经营场所组织开展19场次观摩活动，吸引了324家“小餐桌”负责人共同参与。
在观摩现场，示范“小餐桌”负责人从资质证照公示、场所环境布局、设施设备配置、食材进货查验、操作加工规范、员工健康管理、企业主体责任落实等方面向观摩人员详细讲解了本单位的经验做法。观摩人员查看了各环节的实际操作，查阅了应急预案、进货台账、消毒记录、员工健康档案、供餐合同等相关记录文件。
观摩结束后，街道办事处和相关部门执法人员向观摩人员宣贯了《石家庄市新华区“小餐桌”安全管理暂行办法》《石家庄市新华区“小餐桌”经营指导规范》《新华区关于推行“小餐桌红黑榜”管理工作的通知》《新华区“小餐桌”安全隐患现场检查要点》等相关规定，并对观摩人员提出的证照办理、规范要求等方面问题进行了现场解答。
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